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一、什么是胃火：
指胃熱熾盛化火的病變。胃火熾盛，可延足陽(yáng)明胃經(jīng)上炎，表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等。　證名。胃火熾盛之證。證見(jiàn)煩熱、口渴、牙疼、牙齦腫爛、牙宣出血、頤腫、面赤等?？梢苑猛侍门｜S清胃丸。
二、什么是胃熱：
即是胃火。中醫(yī)分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過(guò)食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等郁結(jié)化熱、化火，均能導(dǎo)致胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。
三、胃火的原因：
胃熱多由偏食辛辣厚味，胃火素旺，或邪熱犯胃，或氣郁化火所致。火熱內(nèi)熾，胃腑脈絡(luò)氣血壅滯，故脘部灼熱疼痛，熱邪傷津，則口渴喜冷飲，火能消谷，則消谷善饑（愛(ài)餓）；若肝火犯胃，則吞酸嘈雜；火邪循經(jīng)上炎，則口臭，牙齦腫痛，衄血等。陽(yáng)明熱或傷津，則便秘溲赤，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。
中醫(yī)詞典相關(guān)釋義　　：
【胃熱（胃中熱）】指胃受了邪熱，或過(guò)食煎炒燥熱的食物，出現(xiàn)口渴，口臭。易饑嘈雜，小便短赤，大便秘結(jié)。胃熱化火時(shí)，則見(jiàn)口腔糜爛， 牙周腫痛等。參見(jiàn)“胃火上升”條。
【胃熱殺谷】殺谷，是谷食易消的意思。胃的功能主腐熟水谷，胃中熱則腐熟作用過(guò)盛，食下不久，即感饑餓，叫胃熱殺谷。如雖多食而身體反得不到營(yíng)養(yǎng)而見(jiàn)消瘦，這種現(xiàn)象，稱(chēng)為“消谷善饑”。
【胃熱壅盛（胃火熾盛）】形容胃熱的嚴(yán)重程度。主要癥狀有煩渴喜冷飲，口臭，口唇燦爛，牙周腫痛，脘腹灼熱，小便黃短，大便秘結(jié)，舌紅苔黃厚等。如溫?zé)岵∫?jiàn)胃熱壅盛，即陽(yáng)明實(shí)熱，可出現(xiàn)神昏譫語(yǔ)，狂躁等癥【胃火上升】指胃熱化火，出現(xiàn)口腔炎癥的病理。如口臭，牙齦腫痛，甚或牙齦出血等。
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